MidnightMixology
Elevate Your Bar. Train Your Team. Transform Your Experience.
Transform Your Bar Into a Profitable Experience
Midnight no solamente crea cócteles. Analiza y desarrolla la operación completa de tu bar: lo que se sirve, cuánto cuesta, quién lo prepara y cómo se vende.
- Diseño de menú de cócteles
- Signature Cocktails
- Costeo de bebidas
- Estandarización de recetas
- Control de porciones
- Reducción de desperdicio
- Organización de estaciones
- Velocidad de servicio
- Presentación, garnishes y cristalería
- Técnicas de venta y upselling
- Capacitación de bartenders y barbacks
- Auditoría de bar
- Actualización de menús por temporada
Cuéntanos de tu restaurante
Bar diagnosis
Analizamos operación, insumos, equipo y oportunidades de mejora.
Menu design
Creamos cócteles de autor y una propuesta visual alineada a tu marca.
Standardization & costing
Recetas, fichas técnicas, control de costo por trago y protocolos.
Training & execution
Entrenamos al equipo y acompañamos la puesta en marcha en sitio.
De un bar que se improvisa a un bar que se diseña
Un bar sin sistema
- Menú desorganizado
- Recetas inconsistentes
- Costos altos
- Servicio lento
- Presentación básica
Un bar con identidad
- Menú profesional
- Recetas estandarizadas
- Costos controlados
- Servicio optimizado
- Presentaciones premium
- Personal entrenado
Técnica, creatividad y rentabilidad
Turn a drink into an experience customers remember. Cada trago se diseña para verse increíble, saber consistente y dejar margen.
Infusions
Extrae sabores únicos y crea ingredientes de autor.
Smoking
Aroma y drama en cada vaso.
Clarification
Textura refinada, tragos cristalinos.
Foams
Texturas que elevan la presentación.
Dehydration
Sabor intenso y garnishes que lucen.
Flavored syrups
Siropes de la casa que firman tu carta.
Small details. Big impact.
Cada trago, una carta de presentación
Toca un cóctel para ver su concepto, perfil de sabor y presentación. Las recetas completas y cantidades son para miembros.
Café que se vuelve coctelería
Espresso, cold brew y nuestra gelatina de café 100% arábica: un ingrediente, infinitas posibilidades. Más que café, es un estilo de vida.
- Extracción, molienda y espresso perfecto
- Cold brew y gelatina de café como base de cócteles
- Coffee cocktails y mocktails para tu carta
- Matcha y bebidas que no son lattes
Learn. Practice. Master.
Skills · Creativity · Profitability. Un programa permanente para formar el talento detrás de tu barra.
Mixología
Técnica, balance y cócteles de autor.
Barismo
Espresso, molienda, leche y café en coctelería.
Coctelería profesional
Velocidad, estación y servicio con presencia.
Bar Management
Operación, equipo y estándares.
Beverage Cost Control
Costo por trago, merma y márgenes.
Sales & Upselling
Cómo vender más sin empujar.
Spirits Knowledge
Destilados, categorías y maridajes.
Advanced Bartending
Infusiones, ahumado, clarificación y más.
Entrenamiento continuo, cada mes
Elige tu plan, reserva tus clases y crece con acceso a recetas, materiales y certificados. Cancelas cuando quieras.
Reserva tu lugar
Mixología, barista, bar training y masterclasses. Los cupos son limitados.
Proyectos que hablan por sí solos
Midnight creates better bars.
Midnight diseña el programa de bebidas, desarrolla los cócteles, controla costos, entrena al personal y mantiene una academia permanente para seguir desarrollando al equipo.
Great drinks are not an accident. They are a system.
Showcase
Una vitrina profesional de Midnight Mixology.
Business
Una plataforma comercial para conseguir y atender restaurantes.
Academy
Una academia digital con membresías y entrenamiento continuo.
Hablemos de tu barra
Escríbenos y respondemos en un día hábil. Para consultas sobre restaurantes usa el formulario de arriba.